Recette du célébre Brookie !

lundi 13 octobre 2014

Et oui, même la cuisine suit la mode !
Et en ce moment la mode en cuisine c'est de mixer les gâteaux. 
Cette semaine, j'ai découvert sur Hellocoton , le BROOKIE c'est un gâteau étonnant entre le brownie et le cookie. La croûte dorée et croustillante du cookie à l'extérieur et le cœur moelleux du brownie en l'intérieur. 

Ingrédients :

- 125 g de beurre pommade (pas fondu)
- 140 g de sucre roux
- 1 œuf 
- Les graines d'une gousse de vanille fendue 
- 140 g de farine
- 6 pincées de sel
- 125 g de chocolat noir coupé en morceaux ou des pépites de chocolat


1/ Préchauffer votre four à 170°. Beurrez & farinez votre moule.

2/ Dans un bol, mélangez le beurre pommade et le sucre roux, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.



3/ Ajouter l’œuf et la vanille à la préparation.

4/ Puis la farine, le sel et la moitié du chocolat.



5/ Verser la préparation dans le moule, lissez le dessus à l'aide d'une spatule et parsemez le reste de chocolat. 

6/ Enfourner environ 40 minutes.

7/ Démouler et laisser refroidir.



Je n'ai pas mis de vanille et j'ai mis du chocolat au lait aux noisettes !

Le résultat est délicieux !!! 

Attention à ne pas mettre plus de beurre car le résultat aurai un goût beaucoup trop beurrer.

Plus votre moule sera petit et plus votre brookie sera épais !


2 commentaires:

  1. Je n'ai pas encore testé, mais ça a l'air délicieux !

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    1. Une fois testé, on ne peut plus s'en passer, je t'aurai prévenu ^^

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