Le Rainbow cake ? Mais non ce n'est pas si compliqué !

lundi 27 avril 2015

Hello les Girls, 

Aujourd'hui je vous explique comment j'ai réalisé un Rainbow cake facilement pour l'anniversaire de mon chéri. (Oui je suis un peu à la ramasse puisque c'était le 27 février ^^).

Si j'ai réussi, je vous le dis vous pouvez y arriver sans problème !

Je ne vous cache pas que c'est pas mal de travail et que vous aurez de la vaisselle sale partout mais je trouve l'effet bluffant et original pour un anniversaire par exemple alors on s'arme de patience, on sort son plus beau tablier et c'est partit !


Ingrédients :

- Pour le gâteau (J'ai utilisé le même plat de 16 cm de diamètre environ pour les 5 couleurs) :
  • 200 g de beurre mou
  • 200 g de sucre en poudre
  • 6 œufs 
  • 400 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 cl de lait 
  • 1 cuillerée à café de vanille en poudre (Moi j'ai mis une gousse) 
  • Des colorants alimentaires (bleu, jaune et rouge)

- Pour la garniture :
  • 250 g de mascarpone
  • 500 g de crème fraîche liquide entière
  • 100 g de sucre glace


1. Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à avoir une consistance de pommade. Incorporez les œufs peu à peu. Incorporez ensuite la farine et la levure, puis le lait et la vanille.
2. Partagez la pâte obtenue en 6 parts égales. Moi j'ai fait au pif (pesez les, c'est mieux !)
Placez-les dans 6 bols.
3. Colorez chaque pâte avec une couleur différente à l'aide des colorants alimentaires. Au dos des colorants, vous avez en général un détail du mélange à effectuer pour chaque couleur. 




4. Faites cuire chaque pâte séparément pendant 10 à 12 minutes à 180°C. Je me suis donc servit du même moule à chaque fois.
5. Démoulez les cercles de pâte et laissez-les refroidir sur une grille.
6. Mélangez la crème fraîche entière liquide et le mascarpone dans un saladier. Mélangez avec un fouet électrique pour monter la crème. Lorsqu’elle commence à épaissir, ajoutez le sucre et continuez de fouetter pour avoir une chantilly. 


8. Pour le montage du rainbow cake : déposez le premier cercle de couleur  sur votre plat de présentation. Tartinez-le de chantilly et lissez avec une spatule. Déposez une autre couleur et tartinez à nouveau de chantilly et lissez à la spatule. Continuez en déposant ainsi toutes les autres couleurs.
9. Terminez le décor en recouvrant entièrement le gâteau de chantilly au mascarpone.
10. J'ai ajouté sur le dessus des petits cœurs sucrés que l'on trouve dans le commerce. 



1h au frigo et on peut enfin le déguster !


Mes couches de pâte auraient dû être plus épaisse mais je maîtrisé mal mon four à l'époque. 

Verdict : On a adoré ce gâteau léger avec un aspect original ! 

A vous de jouer ;)

Petite photo bonus (on ne se moque pas !)


(Oui j'ai dû tout recommencer ^^)

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire